EL DİA DE GRACİAS PARA LOS CELİACOS

Tema: EL DİA DE GRACİAS PARA LOS CELİACOS Jue Nov 26, 2015 11:26 pm

Para un celiaco es difìcil pasar un dìa de dar gracias. Ustedes han oìdo decir que el celìaco tiene una enfermedad autoinmune hereditaria del intestino delgado que no puede absorber los nutrientes de los alimentos que consume. Al pasar esto empieza a padecer deficiencias nutritivas y los òrganos de su cuerpo comienzan a dañarse lo que puede llevar al càncer y a otras enfermedades. Al presente su ùnico tratamiento es una dieta sin glutèn para toda la vida, lo cual quiere decir que no podrà comer alimentos que contengan trigo, cebada y centeno.
Y celebrar del Dìa de Gracias conlleva comer alimentos con glutèn, como el relleno del pavo, las tartas, condimentos(si estàn contaminados con glutèn) y hasta el mismo pavo que en la compañìa procesadora puede ser que lo hayan ablandado usando cualquier substancia con glutèn. Para los celiacos es difìcil encontrar a alguien que celebre este dìa sin glutèn pues el
99.7% de la poblaciòn mundial no ha sido diagnosticada con la enfermedad de los celiacos. El celìaco que tiene familia puede darse el lujo de comer sin glutèn ese dìa pero para el celìaco que està solo es màs difìcil pues tiene que ingeniàrselas para cocinar sin glutèn; no puede esperar que los amigos que antes le invitaban a comer lo hagan ahora.
Lo màs preocupante de todo es que aquellos celìacos que sean desamparados no pueden tener una cena de dìa de gracias normal.¿ A ellos quièn les puede dar de comer?
Al escribir esto se quiere crear conciencia de la celiaquìa(celiac disease) o enfermedad de los celìacos, porque el Dìa de gracias puede haber muchos celìacos que se sientan diferentes al resto de la humanidad.

Tema: Re: EL DİA DE GRACİAS PARA LOS CELİACOS Vie Nov 27, 2015 4:50 pm

Debe ser difícil llevar una dieta estricta toda una vida y ver a los demás disfrutando todo tipo de alimento.

Qué les pasaría si hacen un desarreglo ???

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Tema: Re: EL DİA DE GRACİAS PARA LOS CELİACOS Vie Nov 27, 2015 10:08 pm

Si hacen un desarreglo( por ejemplo hay celìacos que con consumir 40 ppm de glutèn se enferman malamente) les pueden pasar muchas cosas: diarreas peligrosas que pueden llevar a la deshidrataciòn( una semana en el hospital), dolores fuertìsimos de cabeza, vasculitis(inflamaciòn de los vasos sanguìneos hasta tal punto de dañar los riñones para toda la vida), niebla mental, dolores
de estòmago de emergencia, alergias a otros alimentos que te pueden durar años, el intestino delgado puede dejar de sanar y empezar a manifestar un tipo de ùlceras que pueden llevar a càncer(creo que el promedio de vida es de cinco años despuès de aparecer tales ùlceras).El celìaco que sigue comiendo glutèn està expuesto a desarrollar otras enfermedades autoinmunes como lupus, del corazòn como cardiomiopatìas, del cerebro como esclerosis mùltiple, etc. Lo que pasa es que el sistema inmune de los celìacos funciona a millòn, es exagerado.
Olvidè decir que si se sigue comiendo glutèn pueden aparecer deficiencias vitamìnicas en el organismo.

Tema: Re: EL DİA DE GRACİAS PARA LOS CELİACOS Dom Nov 29, 2015 12:47 am

Uy qué horror, hay personas que tienen muchos padecimientos y a lo mejor sea causado por el gluten y lo desconocen.

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Tema: Re: EL DİA DE GRACİAS PARA LOS CELİACOS Dom Nov 29, 2015 12:57 pm

Exactamente. En Puerto Rico debe haber muchos celìacos que no lo saben. ¿Por què? La celiaquìa o "celiac disease" es la enfermedad autoinmune màs comùn en España, incluyendo islas Canarias y los boricuas tenemos material genètico europeo.

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